Une cuisine de restaurant étoilé franche, de saison,
locale, bio... et conviviale !
Le restaurant gastronomique étoilé Michelin Les Jardins de l’Opéra se situe sur la place du capitole au cœur même de Toulouse, dans une cour intérieure au calme de l’agitation du centre ville. Son cadre est unique sous une belle verrière, l’environnement nous procure l’apaisement et nous dispose à la dégustation
Le cadre très florentin vous enchantera par sa clarté et son calme en plein centre ville. Une grande salle principale, sous notre verrière en forme de rotonde, et des salons plus privés, répondront aux souhaits de chacun.
Un cadre élégant, simple, convivial, qui s’accorde pleinement avec ma cuisine.
Raffinée et pleine de caractère, goûteuse et créative, ma cuisine met en valeur de beaux produits dans le respect de leurs saveurs et de leur authenticité. C’est une grande cuisine du Sud-Ouest, respectueuse des traditions sans en être esclave.
Des produits toujours de saison, essentiellement issus du circuit court régional, et Bio. Les menus changent selon les arrivages et mes envies.
Les Menus
Dernière Commande : à 13h15 au déjeuner et à 21h15 à dîner
Accord mets et vins avec le menu saveurs, en 5 services, proposé par notre sommelier : 60€
La carte - Côté restaurant
Nos menus et la carte sont élaborés à partir de produits frais et de qualité, en privilégiant le Bio et la proximité.
Nos viandes sont françaises et nos poissons sauvages.
En fonction de l’humeur du marché et du chef, nous vous proposons du mardi au samedi :
Pour débuter
Pour suivre
Sur une note de douceur
Sur une note salée
